Micul dejun este adesea prezentat ca fiind cea mai importantă masă a zilei, dar nu știm întotdeauna exact ce ar trebui să conțină.Experții de la Harvard au venit cu o soluție – pe baza cercetărilor lor, au alcătuit o listă de alimente care ar trebui să stea la baza unui mic dejun sănătos și nutritiv.Potrivit acestora, cheia unui început de zi reușit este combinația potrivită de alimente care să ofere vitaminele și mineralele necesare și un sentiment de sațietate de lungă durată.
Ce ar trebui să includă micul dejun potrivit? Cercetătorii de la Harvard recomandă includerea a cinci grupe principale de alimente în micul dejun: produse lactate, fructe și legume, nuci, cereale integrale și alimente bogate în proteine.Fiecare dintre aceste grupe are propria sa importanță.
Produsele lactate, cum ar fi iaurtul, kefirul și brânza, furnizează calciu important și probiotice care susțin flora intestinală sănătoasă.Fructele și legumele sunt bogate în vitamine și antioxidanți, care ne protejează organismul de radicalii liberi dăunători, și conțin fibre, care sunt bune pentru digestie.
Nucile sunt un alt grup de alimente care nu trebuie să lipsească de pe masa de mic dejun.Acestea conțin fibre, grăsimi sănătoase și minerale importante precum fierul și magneziul.Aceste substanțe ajută la menținerea nivelului colesterolului la un nivel sănătos.Cerealele integrale, care sunt bogate în vitamine B și minerale, oferă energie de lungă durată, fără vârfuri de zahăr în sânge.În cele din urmă, proteinele joacă un rol cheie în construirea și menținerea mușchilor, oaselor și celulelor din corpul nostru.
La ce să fiți atenți Deși adăugarea de alimente sănătoase la micul dejun poate părea să garanteze calitatea acestuia, nu este chiar atât de simplu.Prepararea necorespunzătoare și alegerea unor ingrediente nepotrivite pot anula toate beneficiile.
De exemplu, fulgii de ovăz cu nuci pot fi o alegere excelentă, dar dacă folosiți muesli îndulcit în loc de cereale integrale sau fructe conservate pline de zahăr în loc de fructe proaspete, rezultatul final nu va fi sănătos.În mod similar, ouăle cu o porție mare de bacon nu sunt optime din cauza conținutului lor ridicat de grăsimi saturate, care contribuie la problemele cardiovasculare.Cârnații prăjiți, băuturile zaharoase și produsele de patiserie albe ar trebui, de asemenea, evitate.
Cum alcătuiți un mic dejun sănătos? Este important să vă gândiți la combinații atunci când pregătiți micul dejun.Fulgii de ovăz sănătoși și gustoși ar trebui să includă cereale integrale, fructe proaspete și nuci.Ouăle merg bine cu pâine din cereale integrale cu roșii proaspete și avocado.
Dacă vă place pâinea prăjită, alegeți în schimb pâine de secară și adăugați legume și o alternativă slabă de carne, cum ar fi șunca de curcan.Pentru un mic dejun rapid, smoothie-urile de fructe sau legume sunt ideale și puteți adăuga proteine, nuci, semințe și grăsimi sănătoase precum avocado sau semințe de chia.Aceste alimente nu numai că vă umplu, dar vă oferă și energia de care aveți nevoie pentru dimineață.
Rezumat: Un mic dejun corect compus trebuie să includă produse lactate, fructe și legume, nuci, cereale integrale și proteine.Aceste alimente oferă organismului nutrienții necesari, energie și o senzație de sațietate de lungă durată.Ar trebui evitate alimentele dulci, foarte procesate și grăsimile nesănătoase.Combinarea alimentelor potrivite este cheia pentru un început de zi sănătos.
