Cercetări recente sugerează că începerea zilei cu o porție de legume poate avea un efect extrem de benefic asupra sănătății și poate ajuta și la pierderea în greutate.Cercetătorii au analizat modul în care organismul răspunde la consumul de legume bogate în fibre înainte de masa principală, în special în timpul micului dejun.Rezultatele arată că consumul de legume înainte de masă poate reduce senzația de foame în timpul zilei și poate afecta pozitiv nivelul zahărului din sânge.
Începeți micul dejun cu legume, nu cu pâine
Studiile confirmă faptul că ordinea în care sunt consumate alimentele are un impact major asupra sănătății noastre.Cercetătorii au descoperit că ar trebui să ne începem mesele cu legume, ceea ce este deosebit de important la micul dejun.Legumele bogate în fibre, cum ar fi morcovii, pot reduce hormonii care provoacă foamea și ajută la menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge pentru restul zilei.
Morcovii înainte de micul dejun ca un miracol natural
Oamenii de știință au descoperit că fibrele din legume, cum ar fi morcovii, creează o barieră protectoare în intestine care reduce creșterea bruscă a zahărului din sânge după consumul de alimente cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi pâinea albă.Această succesiune a consumului de alimente îi ajută nu doar pe diabetici, ci și pe oamenii sănătoși.Dacă au mâncat legume înainte de masa principală, glicemia lor a crescut mai puțin semnificativ, ceea ce poate preveni diverse boli asociate cu nivelurile instabile de zahăr.
Fibrele din legume – cheia sănătății
Pentru cei cărora nu le plac morcovii, există multe alte opțiuni de legume bogate în fibre care pot fi incluse în micul dejun.Acestea includ, de exemplu:
Legumele ar trebui să constituie baza fiecărei mese, iar acest lucru este valabil și pentru micul dejun.Pe lângă adăugarea lor la mesele principale, se recomandă începerea mesei cu un „aperitiv“ de legume pentru cele mai bune rezultate pentru sănătate.
Pe scurt:
Începerea micului dejun cu o legumă, cum ar fi morcovii, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și reduce senzația de foame pe parcursul zilei.Acest mod de a consuma alimente este benefic nu numai diabeticilor, ci și persoanelor sănătoase.Dacă nu vă plac morcovii, încercați alte legume fibroase, cum ar fi cartofii, vinetele sau broccoli.
