Mierea este, fără îndoială, un adaos popular la ceai, cafea sau apă cu lămâie..
Și deși toată lumea îi cunoaște efectele benefice, proprietățile benefice dispar la temperaturi ridicate și îi rămâne doar gustul plăcut.
Depozitarea corectă a mierii este, de asemenea, importantă și mulți oameni o fac greșit.
Portalul smakosze a sfătuit cum să păstrăm mierea pentru a nu pierde efectele ei medicinale. .
Majoritatea oamenilor stochează mierea în dulapul din bucătărie. .
Totuși, acest loc nu este cel mai potrivit pentru acest scop și în rândurile următoare veți afla motivul. .
Dulapul de bucătărie este de fapt unul dintre cele mai proaste locuri pentru a păstra un borcan din acest produs delicios și sănătos.
Va rezista mierea mii de ani?
Potrivit a milioane de oameni, marele său avantaj este durabilitate..
Bocanele vechi de mii de ani pline cu miere și conținutul lor era încă comestibil au fost descoperite în mormintele egiptene. .
Din păcate, nimic nu este indestructibil și nici măcar mierea nu se poate proteja de deteriorare..
Poate suferi o formă de deteriorare—i.e.fermentaţie..
Mierea depozitată necorespunzător devine un teren de reproducere pentru microorganisme care absorb zahărul, îl transformă în CO2 și alte produse fără valoare pentru noi (desigur, în afară de fermentația alcoolică în producția de hidromel, profităm de asta).
Dulapul de bucătărie este un loc nepotrivit pentru depozitarea mierii
Cel mai rău loc pentru miere este blatul din bucătărie..
Această cameră este adesea caracterizată de temperaturi ridicate și umiditate ridicată..
Această combinație are un efect negativ asupra majorității produselor alimentare..
Temperatura camerei nu este foarte bună pentru depozitarea mierii.
Cea mai bună temperatură pentru a păstra mierea este mai mică de 18 grade Celsius..
Condiții de gătit modifică compoziția și proprietățile mierii..
Începe descompunerea zaharurilor, este eliberat hidroximetilfurfural (HMF), iar unele enzime și compuși, cum ar fi antioxidanții, încetează să mai fie active. .
Unde să depozitezi mierea?
Oprirea proceselor de mai sus este o sarcină trivială.
Puneți recipientul într-un loc răcoros și întunecat. .
Desigur, primul lucru care le vine în minte multora este să păstreze mierea în frigider. .
Cu toate acestea, temperatura acolo este uneori prea scăzută..
De aceea cămara este o alegere mult mai bună. .
Temperatura acolo este constantă, în jur de 16-17 grade Celsius și este întuneric de cele mai multe ori.
Cu toate acestea, o pivniță funcționează bine și pentru miere. .
Noroc!
