Roșiile sunt una dintre cele mai populare legume, iubită nu doar de adulți, ci și de copii.Deși sunt pline de vitamine și gust răcoritor, durata lor scurtă de valabilitate poate fi o provocare.Deci, cum vă asigurați că roșiile rămân proaspete și gustoase cât mai mult timp posibil?.
Un frigider nu este întotdeauna cea mai bună soluție
Deși s-ar putea părea că frigiderul este locul ideal pentru depozitarea roșiilor, contrariul este adevărat.Într-un mediu rece, își pierd gustul și aroma tipică, deși rezistă cu câteva zile mai mult.Dacă vrei să te bucuri de roșii care au gust ca cele din grădină, o alegere mai bună este să le depozitezi într-un mediu uscat și mai răcoros, cum ar fi o cămară sau o pivniță, unde temperatura este în jur de 10 °C.
Uscarea și ketchup – soluții practice pentru o recoltă mare
Dacă aveți mai multe roșii decât puteți mânca, o opțiune este să le uscați.Roșiile uscate la soare sunt un adaos excelent pentru multe feluri de mâncare, cum ar fi paste sau amestecuri de carne.Poți usca roșiile în cuptor sau pe site de uscare.Inainte de uscare, asezoneaza-le cu sare si ierburi, ceea ce accelereaza intregul proces si imbunatateste gustul.
A face ketchup de casă este o altă modalitate excelentă de a procesa o recoltă mai mare.Ketchup-ul de casă de înaltă calitate, îmbogățit cu ierburi și condimente nu numai că va mulțumi copiii, ci și adulții îl vor aprecia ca o garnitură gustoasă la diferite feluri de mâncare.
Roșii murate – o rețetă grozavă pentru lunile de iarnă
Dacă vă întrebați cum să vă folosiți roșiile mai târziu în cursul anului, muratul este soluția perfectă.Poți mai întâi să tai roșiile, să le coaci și apoi să le pui în borcane împreună cu usturoi, cimbru sau alte condimente preferate.Acoperiți-le cu ulei de măsline și păstrați-le într-un loc răcoros.Roșiile preparate în acest fel vă vor rezista până la iarnă și vor deveni o parte excelentă a diverselor feluri de mâncare.
Indiferent de metoda pe care o alegeți să depozitați sau să procesați roșiile, aveți întotdeauna posibilitatea de a le folosi la maximum și de a le prelungi viața, astfel încât să vă puteți bucura mai mult de această legumă populară.
