Nu zahăr și nu lămâie, dar puțină sare ar trebui să apară în ceașca ta de ceai.De ce? Este o soluție pentru cei plictisit de arome tradiționale?.
Ești un cunoscător al ceaiului negru și cauți o modalitate de a-i îmbunătăți gustul? Optează pentru sare adăugată.Deși această idee poate să nu sune a cea mai bună idee, de fapt, vă ajută să obțineți prepararea perfectă.De asemenea, este confirmat… Ştiinţă.
De ce să adaugi sare în ceai?
Este greu să scapi de impresia că să-ți sărați ceaiul este o idee proastă, dar știința spune altceva.Profesorul de chimie Michelle Franclov, care lucrează la Colegiul Bryn Mawr din Statele Unite, afirmă în cartea sa Steeped: The Chemistry of Tea că adăugarea unei cantități mici de sare la ceai ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra gustului băuturilor.
– Sodiul blochează receptorii de amărăciune Ceaiul are un gust mai moale și este mai puțin amar”, a explicat profesorul Michelle Franclová într-un interviu pentru The Times.
Sărarea ceaiului va fi cu atât mai eficientă dacă este o băutură puternică, înmuiată îndelung, cu gust intens.Omul de știință a mai adăugat că o cantitate mică de condimente nu va fi semnificativă, spre deosebire de zahăr sau sucul de lămâie. În plus, aflăm din publicație că sărarea ceaiului nu este nimic nou. Se dovedește că Cartea Ceaiului a lui Lu Yu din secolul al VIII-lea (prima lucrare cuprinzătoare despre istoria, cultivarea și băutul ceaiului a unui scriitor și poet chinez numit „Tea salvie”) conține recomandări pentru adăugarea regulată de sare la o ceașcă de ceai.Interesant este că recomandările profesorului Michelle Franclova au provocat un val de indignare în Insulele Britanice.Le-a răspuns și Ambasada SUA la Londra.
De ce să bei ceai negru?
Ceaiul negru are multe beneficii pentru sănătate datorită ingredientelor sale caracteristice.Este bogat în antioxidanți, inclusiv flavonoide, care pot reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și unele tipuri de cancer. Băutul regulat de ceai negru poate ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului rău (LDL) și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare..
Ceaiul negru conține cofeină, care poate ajuta la creșterea vigilenței și la îmbunătățirea concentrării. În plus, studiile au arătat că ceaiul negru poate aduce beneficii sănătății digestive și promovează menținerea sănătoasă a greutății.Prin urmare, merită să includeți ceaiul negru ca o parte valoroasă a unei diete echilibrate.
